Sàn thương mại điện tử Hưng Yên
Chi tiết sản phẩm
Trước kia, mỗi năm chỉ có 1 vụ nhãn vào tháng 7 âm lịch. Mỗi vụ chỉ kéo dài chưa đầy một tháng. Đến nay, nhờ công nghệ trồng trọt tiên tiến, các giống nhãn ghép lai tạo cho quả muộn khiến vụ nhãn thêm dài.
Dù là vậy, hương nhãn lồng Hưng Yên chính gốc không đâu có được vẫn làm thổn thức bao trái tim người con xa xứ khi nhớ về. Để dành cho con em mình và những người thân yêu chút hương vị nhãn quê, để mùa nhãn như dài hơn, người dân Hưng Yên đã truyền tay nhau cách làm Long nhãn sấy.
Hơn chục cân nhãn tươi mới cho ra được 1kg Long nhãn! Cái vị nước, vị đường ngọt ngào cùng hương nhãn thơm dịu thấm đượm lòng người cô lại trong từng cùi Long thớ thịt.
Qua bàn tay khéo léo của những con người đất Nhãn, từng trái nhãn tươi được lựa chọn kỹ càng, trái nhãn cùi dày, mọng nước, đang độ chín vừa được hái trực tiếp từ cây rồi sau đó được tách vỏ, bỏ hạt một cách cầu kỳ chuyên nghiệp. Công đoạn tách long nhãn là cả một nghệ thuật. Từ chùm nhãn tươi còn đang trĩu nặng trên cây, người thợ làm Long phải kỳ công luyện tập qua bao mùa nhãn để lấy được phần cùi nhãn ngọt thơm, tròn rinh nguyên vẹn mà vẫn đảm bảo bỏ hết lớp vỏ nhãn bên ngoài và hạt nhãn bên trong.
Phải sấy cả ngày lẫn đêm ủ sấy, từ những cùi long nhãn tươi trắng ngần mới dần cô lại thành Long Nhãn sấy có màu vàng ươm hay ngả màu vàng cánh gián đậm chứa đựng những gì tinh túy nhất của trái nhãn Lồng Hưng Yên.
Vị long ngon phải đảm bảo có độ ngọt thơm của nhãn tươi, Long ráo đều tay không quá khô cũng không ẩm ướt. Long nhãn này bảo quản trong túi nilon hoặc hộp kín đến tận mùa sau khi chim tu hú gọi hè về trên những cành nhãn trong sân, người dân quê Nhãn lại tiếp tục công việc của mình.
Long nhãn sấy là cả tấm lòng của con người quê Nhãn, là món quà chứa đựng cả tình yêu và sự tự hào mà người dân quê để dành cho người thân yêu sau mỗi vụ mùa. Món quà này được gửi đi khắp miền Nam Bắc hay để dành đến Tết, khi những người đi xa trở về, từng gói Long được mang ra như bù đắp chút phần nuối tiếc cho những ai chưa kịp về thưởng thức hương vị nhãn quê.
Để thưởng thức thêm trọn vẹn hương vị nhãn, người dân quê còn sáng tạo ra những món ăn từ Long nhãn như chè sen long nhãn hay rượu ngâm Long nhãn và hàng chục món ăn khác từ Long nhãn từ bàn tay khéo léo của các bà, các mẹ! Để mua được Long nhãn ngon, chính gốc thì bạn nên mua ở HTX Nông nghiepj Minh Tiến (Đạt 3 sao OCOP với sản phẩm long nhãn). HTX Nông nghiệp Minh Tiến cam kết mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm dinh dưỡng và chất lượng nhất.
Mô tả
Được sấy từ những quả nhãn tươi ngon nhất, cùi dày, lồng vào nhau gọi là: “Nhãn lồng Hưng Yên”, vị ngọt sắc, mùi thơm đặc trưng (9 – 10kg nhãn tươi chế biến mới được 1kg long nhãn).
Đánh giá sản phẩm
Username
2021-05-12 09:01
Corem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nunc vulputate libero et velit interdum, ac aliquet odio mattis. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Curabitur tempus urna at turpis condimentum lobortis.
